soľ
francúzska horčica
8 strúčikov cesnaku
strúhanka
4 vajcia
1 veľká cibuľa
oravská slanina
Mäso pokrájame na rezne, každý posolíme, z jednej strany potrieme horčicou, z druhej strany pretlačeným cesnakom. Obalíme v strúhanke a tĺčikom na mäso vklepeme strúhanku do rezňov (najlepšie v mikroténovom sáčku). Namočíme do rozšľahaných vajec a z obidvoch strán prudko opečieme na rozohriatej masti. Opečené rezne uložíme do vymasteného pekáča, posypeme pokrájanou cibuľou a navrch položíme plátok slaniny. Pečieme pri teplote 190°C 30 minút prikryté a 30 minút odokryté.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára