1kg morčacích pŕs
olej
soľ
korenie
5PL kremžskej horčice
2 veľké cibule
1 pohár teplej vody
1PL francúzskej horčice
100ml bieleho vína
½PL Gustinu
Plátky mäsa osolíme, okoreníme, natrieme horčicou a odložíme do chladu, najlepšie do druhého dňa. Potom mäso poukladáme do vymasteného pekáča, posypeme pokrájanou cibuľou a podlejeme vínom a vodou ochutenou francúzskou horčicou. Polejeme troškou oleja, pekáč prikryjeme alobalom a pečieme hodinu pri teplote 200°C. Šťavuu zahustíme Gustinom vymiešaným s pohárom vody, dobre premiešame, prikryjeme a dáme ešte na 20 minút do rúry.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára