Skladané zemiaky s karfiolom

1kg zemiakov
1 veľká cibuľa
500g mletého bravčového pliecka
1 karfiol
200g tvrdého syra
5 strúčikov cesnaku
mleté čierne korenie
drvená rasca
soľ
Surové zemiaky nahrubo postrúhame, polovicu rozložíme na dno vymasteného pekáča a posypeme soľou a drvenou rascou. Na oleji speníme cibuľu, posolíme a pridáme pomleté mäso. Ochutíme korením a pretlačeným cesnakom, dobre premiešame a krátko podusíme. Polovicu rozložíme na zemiaky, na mäso poukladáme ružičky krátko povareného karfiolu a posypeme postrúhaným syrom. Ďalšia vrstva sú postrúhané zemiaky, na zemiaky mäso a posypeme strúhaným syrom. Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme 40 minút pri 180°C.

Žiadne komentáre: