500g polohrubej múky
300ml mlieka
21g droždia
1PL masti
1PL oleja
2ČL soli
1 žĺtok
masť
cesnak
ľanové semienka
žĺtok na potretie
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 diely, z každého vyvaľkáme okrúhlu placku. Potrieme masťou, ktorú sme vymiešali s rozotretým cesnakom a soľou (alebo masť posypeme granulovaným cesnakom). Posypeme ľanovými semiačkami a prikryjeme ďalšou plackou. Takto poukladáme na seba všetky 4 diely, vrchný diel už nenatierame.
Navrstvené placky rozdelíme na 8 trojuholníkom a pracujeme s každým zvlášť. V strede nakrojíme, širšiu časť založíme dospodu a spojíme ju aj spredu. Úzky koniec zahneme dospodu a cez otvor vytiahneme hore. Tieto zaslučkované kúsky ukladáme do okrúhlej formy širšou stranou do stredu.
Vznikne hviezda, ktorú necháme aspoň 30 minút kysnúť, potom potrieme žĺtkom a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Teplotu znížime na 180° a pečieme 25 – 30 minút. Po 10-ich minútach prikryjeme papierom na pečenie.
Navrstvené placky rozdelíme na 8 trojuholníkom a pracujeme s každým zvlášť. V strede nakrojíme, širšiu časť založíme dospodu a spojíme ju aj spredu. Úzky koniec zahneme dospodu a cez otvor vytiahneme hore. Tieto zaslučkované kúsky ukladáme do okrúhlej formy širšou stranou do stredu.
Vznikne hviezda, ktorú necháme aspoň 30 minút kysnúť, potom potrieme žĺtkom a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Teplotu znížime na 180° a pečieme 25 – 30 minút. Po 10-ich minútach prikryjeme papierom na pečenie.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára