Bryndzovníky

cesto

250ml mlieka

100ml oleja

2 vajcia

1KL soli

500g hladkej múky

2KL cukru

21g droždia

plnka

125g bryndze

250g uvarených zemiakov

1 veľká cibuľa

Suroviny na cesto dáme v uvedenom poradí do domácej pekárne a počkáme na vykysnuté cesto. Zatiaľ si pripravíme plnku: na masti opražíme cibuľu do sklovita, zemiaky najemno postrúhame, a všetko premiešame s bryndzou.

Cesto rozdelíme na 12 guliek, každú rukou roztlačíme a naplníme plnkou, ktorú sme tiež rozdelili na 12 dielov.

Naplnené buchtičky stlačíme a natenko rozvaľkáme. Panvicu potrieme kúskom masti a placky z obidvoch strán opečieme.