Lahôdkové rezne

rezne zo stehna
soľ
kari korenie
olej
8 strúčikov cesnaku
hladká múka
3 vajcia
250ml kyslej smotany
200g eidamu
strúhanka

Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme roztlačeným cesnakom a pokvapkáme olejom. Poukladáme ich na seba a odložíme na niekoľko hodín do chladu. Vajcia vymiešame so smotanou a s postrúhaným syrom. Toto množstvo je na 6-8 rezňov, záleží od veľkosti. Rezne najprv obalíme v múke, potom v syrovej zmesi a nakoniec v strúhanke. Vysmážame z obidvoch strán na horúcom oleji.